黑花生黑花生是我国科研人员经过8年的选育、3年的产量对比实验和抗性、适应性试验，最终育的独有品种。
现代观点：各种黑色食物的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
黑色中医说法：黑色食物养肾。肾属水，五行中黑色主水，入肾，因此，常食木耳、香菇、桑葚、紫菜、海参、乌鸡等都能补肾。
现代观点：大多数白色食物，如牛奶、大米和禽、鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
白色中医说法：白色食物养肺。肺属金，白色食物入肺，利于益气，所以百合、银耳、莲藕、白果等可以滋养肺阴。
现代观点：绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。
绿色中医说法：绿色食物养肝。肝属木，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，那些血压高、脾气大，动辄肝火上冲的人，就可以多吃点绿色的蔬菜。绿色食物还是人体的“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。
现代观点：黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
黄色中医说法：黄色食物养脾。脾属土，因此黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米、小米、玉米、板栗、香蕉、桂圆等，就有补脾益胃、长养气血的功能。
现代观点：红色食物还具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有消炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
红色中医说法：红色食物养心。心属火，故红色食物进入人体后可入心、入血。红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红萝卜、西红柿。
祖国医学的五行学说，能够最简单明了地帮我们掌握时“色”之间的关联。针对自身的体质特点选择不同颜色的食物，将会收到特殊的功效：
食分五色各有所长日常生活中我们都知道，白萝卜通肺气、通便作用更强，青萝卜清肝火最好，红萝卜可以清心火，胡萝卜最能补脾胃；豆类来说，绿豆清肝，黑豆补肾，黄豆补脾胃，红豆补心血。
食与色的关系中医早有论述，现代研究也正逐渐证实着这种关联。其中，因为黑色食物营养丰富、日常摄入的机会最少，所以备受青睐。近日，在松雷和平店超市，罕见的黑花生、黑小米亮相绿色食品专柜，再次引起了人们对黑色食品的关注。
同一类农作物或蔬菜的颜色往往有多种不同。细细梳理你会发现，不同颜色的食物功用也各有不同，且有规律可循。
