Top1—洋百合：矿物质含量丰富，能有效改良贫血和排毒，尤其针对工作压力大的人群。烹制时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
Top2—芦笋：消除体内垃圾的好帮手。用清蒸的方法烹调，能很好地留住其中的维生素A、B、C和叶酸。
Top3—小胡萝卜：富含维生素C和b—胡萝卜素，提高人体免疫力。清蒸为宜，或者用橄榄油稍微煎一下。
Top4—食用蒲公英：是卵磷脂的自然来源，帮助肝脏正常工作，并能下降胆固醇。可以在蔬菜色拉中参加一些食用蒲公英，也可以用来泡茶。
Top5—茴香：富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功能，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。可以在蔬菜色拉和清蒸鱼中放入少许茴香。
Top6—韭菜：能为人体供给大量的维生素A、C和叶酸，推进肝脏进行自我清洁。用韭菜做汤，轻微油炸、油煎，或以橄榄油清炒均可。
Top7—薄荷：在茶中添加一些薄荷，清凉祛湿热，有效排毒。做汤的时候也可参加少许薄荷调味。
Top8—洋香菜：有利尿作用，因此能很好地消除体内和血液中的毒素;在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中异味。
Top9—豌豆：富含锌和维生素C，守护人体免疫体系。用中火烹调2—3分钟即可。
Top10—萝卜：含有维生素C，和令骨头健康的钙、钾，化痰止咳，顺气消食，清理肠胃。生吃或拌色拉均可。
Top11—菠菜：富含维生素C，推进人体更好地吸收铁。清蒸清炒均可，用铁锅烹制为宜。
Top12—芹菜：能为人体填补维生素B6，净化血液。拌色拉和做汤，都是不错的选择。
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