慢阻肺患者的饮食应注意滋阴润肺，避免食用羊肉、狗肉等湿热“上火”的饮食。百合、梨、木耳、芝麻、萝卜、蜂蜜、莲子、藕等食物有滋阴润肺的功效。由于慢阻肺患者肺功能相对较弱，存在不同程度的营养不良情况，因此应补充足量优质蛋白质、维生素和微量元素。慢阻肺的食疗方法有哪些呢？
一提到慢阻肺患者的饮食调养，人们常常会想到要“润肺”。实际上，中医认为慢阻肺的发生除了与肺燥有关外，还与脾虚湿盛、肾不纳气有着密切的关系，因此，不可一概“润”之。
1、咳嗽、痰多、易咳者宜健脾化湿、化痰和中。推荐药膳橘红八珍糕：取茯苓10克，白术10克，芡实15克，山药15克，薏苡仁20克，白扁豆10克，杏仁(去皮、尖)15克，陈皮丝15克，米粉250克，白糖适量。将茯苓、白术、芡实、山药、薏苡仁、白扁豆、杏仁研成粉，炒香，加入米粉及适量白糖，用陈皮煮水，糅合成团，放入模型中，上面撒上陈皮丝，用武火蒸熟后食用。
2、咳嗽气喘、活动则加剧者宜补肺肾、益元气、平虚喘。推荐药膳为虫草炖老鸭：取冬虫夏草15克，老雄鸭1只，将虫草放于老鸭腹内，加水炖熟，连食一月左右
3、石竹杏仁绿豆粥。
[配方]生石膏40克，鲜竹叶15克，苦杏仁15克，绿豆50克，桔梗10克，陈皮20克，白糖适量，粳米150克。
[制作]将生石膏加适量水，先煎30分钟后，加入鲜竹叶，苦杏仁、桔梗、陈皮煎煮，煮开后，小火煎煮，约30分钟后，过滤去渣取汁备用。粳米洗净，与绿豆一同置锅中，加入适量清水，置武火烧沸后，再改用文火煎煮。至粥熟后，倒入药汁与白糖，稍煮片刻；即可温热服食。
[用法]每日1剂，分3次食完。连食3-5日。
4、桂花核桃冻。
[配方]鲜桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖适量。
[制作]将核桃仁加水磨成浆汁；锅洗干净，加水适量，烧沸，再加白糖搅匀，然后把核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置武火上烧沸，出锅入盒中，待冷后放入冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。
[用法]每日1剂，温服，分2次食用，连服3-5天。
5、虫草小米粥。
[配方]冬虫夏草10克，猪瘦肉50克，小米100克，生姜5克，食盐、味精适量。
[制作]将冬虫夏草用布包好，猪瘦肉去筋膜，洗净切碎。小米洗净后加入适量清水，一同放沙锅中煎煮，用武火烧沸，改用文火煎煮，至粥熟后，加入食盐、味精调味，再稍煮即可食用。
[用法]每日1剂、分2次食完。连服5-7日。食疗3~4为辽宁中医药大学龙江医院教授杨元德发明。
