孩子们都爱的几道菜~妈妈们快来学一学吧~
糖醋里脊
1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5 将里脊条放入面糊中挂糊。
6 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
7 炸至金黄色捞出，沥油待用。
8 锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
9 烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
10待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
... 8茄汁虾球
1 材料：鲜虾、蛋清 造型：蒜薹、豆角
调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。
2 虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。
3 用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。
5 摆入盘中做造型备用。
6 锅内做水，放入虾焯熟捞起。
7 锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。
8 放少许糖、鸡精调味。
9 下入虾翻炒均匀即可。
菠萝咕噜肉
1 原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。
2 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
冰糖葫芦
1 材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签自从戴了琥珀蜜蜡，整个人都不一样了，加琥珀蜜蜡妹微信：baa933
2 草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
3 将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。
4 可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。
5 锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）
6 加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。
7 转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。
8 糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。
9 糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。
10 将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。
楂鸡柳
1 先把山楂洗净，切开。
2 去掉里边的籽。
3 为了不变色，放到水里浸泡。
4 炸好的鸡柳一盘。
5 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6 放入山楂、白糖、盐、生抽，添加适量水用大火烧开。
7 小火煮30分钟，至汤汁浓稠。
8 放入炸好的鸡柳。
9 快速翻炒均匀。
10 放入味精调味即可。
11 出锅装盘，即可享用。
