年后饮食如何调节

　过年的大鱼大肉，难免让年后上班的人们感到不适，肠胃需要调整适应紧张的工作生活，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态，用饮食来清洗一下肠胃吧！

　　清淡食物配粗粮 　　 　　节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。 　　 　　多喝开水解油腻　 　　 　　节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。 　　 　　吃水果平衡消化　 　　 　　节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。 　　甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。 　　 　　绿色蔬菜补充纤维　 　　 　　每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。 　　这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。 　　（沈伶俐） 　　早春人“湿”　少吃热带水果 　　早春潮湿 　　少食：虾蟹、芒果、榴莲等湿热、滞腻之物 　　多食：扁豆、玉米、鲤鱼、鲫鱼、芡实等祛湿之物 　　 　　早春“回南天”大举杀到，地面、墙板挂满“泪珠”，湿漉漉让人感觉不爽，脚底生寒。环境潮湿人也会受内伤变“湿人”，出现身体倦怠、胸闷、腹泻、食欲差等“过湿”症状。“湿人们”还爱发湿疹，出现关节疼痛。更不可以预测的是，湿气可能长期潜伏体内，条件成熟就窜出来作乱，让顽疾再次发作。 　　业内专家介绍，“回南天”潮湿闷热，这在中医中是一种“湿邪”，会由皮肤侵犯至体内。因此，“湿人们”确实得挑挑嘴祛祛湿。 　　 　　不做“湿人”　 　　热带水果少吃，祛湿玉米常食 　　 　　所谓“湿邪之物”指的是该食物吃进肚子之后，人会产生“内湿”，出现多种不适症状，如胀痛口苦、食欲差，肢体沉重等等。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。“回南天”湿气重，大家不宜多吃，特别是当明显感到环境湿气带来的不适时，虾蟹等海鲜也助长湿气，想解馋别在这个时候吃，不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的水产替代。 　　煲汤煲粥时，推荐大家在材料中加入玉米、薏米、芡实、扁豆，这类食材有除湿功效。推荐食谱有：玉米排骨汤、冬瓜煲老鸭、薏米扁豆杂粮粥等等，大家可以在食谱中灵活添加。 　　 　　防潮误区 吃姜赶湿气？ 　　 　　天气潮湿，有人认为应该通过辛辣之物祛除体内湿气，在饮食中增加生姜、大蒜、辣椒这类辛温之物，这是错误的。 　　驱寒不等于祛湿。上文推荐的玉米、扁豆、薏米、芡实等能祛湿性质比较平和，适合任何体质的人食用，岭南地区湿热气候居多，不管是不是回南天，都可以加入食材。但选姜蒜这类温补的食物则要依体质而定。如果本人是寒体，平日腹泻畏寒问题多，可以多食用，获得祛湿又驱寒的效果；如果自己是火气大的热体质，再吃“火物”反而增加身体湿邪之气。除了可以选择上述性平的食物外，还可选用土茯苓煲汤饮，这款“凉汤”达到祛湿目的。（楼云）