促进儿童学习的饮食
家长都关心孩子的健康和营养，可是未必知道如何人手，下面提供一些原则性的建议以供参考。
1．促进生长的食物
(1)蛋白质：蛋白质是促进生长的基本物质，因为它是构成人体细胞的基本单位。蛋白质就像盖楼的水泥，缺少或不良就会影响楼的高度和质量。所以，让孩子长高，必须提供充足的优质蛋白质。很多农村的孩子矮小，和蛋白质不足有直接关系。优质蛋白质主要就在动物性食物里，像肉类、鸡蛋、牛奶，都是提供蛋白质的很好食物。另外，豆腐是除了肉类蛋白质最好的食物，如果肉类不足，建议以豆腐做补充。
(2)钙质：钙是构成骨骼的基本物质，缺钙会绝对影响孩子生长，这是个人人皆知的道理。也许很多家长会想，我的孩子从小就未特别补钙，但父母个子高，孩子也长到了1.8米以上。其实，这里大家忽略了一个问题，个子高并不见得健壮，这就涉及孩子的骨密度问题。也许孩子很高，但如果钙不足，可能骨密度会不足，那么到四五十岁以后，骨质疏松的几率就会增大。补钙的最好食物就是牛奶，含钙量高，吸收率也高，是中国营养学会重点推荐的补钙食物。其次是豆腐，含钙量也很多，也是重点推荐的补钙食物。其他含钙相对较高的是虾米、海带、黑芝麻，但吸收率要差一些。尤其对于13—15岁处于生长高峰的孩子，这个阶段一定要含钙食物充足。建议每天喝牛奶250-500毫升。
(3)锌：锌也是促进生长的重要营养素，它可促进蛋白质的合成，孩子缺锌会影响孩子的生长。含锌食物主要在肉类里。所以，孩子如果肉类摄人不足，会影响锌的摄入。
(4)碘：碘在孩子的生长中也起到重要作用。它可生长甲状腺素，而甲状腺素是促进孩子生长的重要激素类物质。由于孩子处于生长期，需求量大，可适量补充含碘食物，像海带、紫菜等食品。
