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炒鸡茸银耳本菜软烂清香，营养丰富

2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：4 得宝网

核心提示：摘要： 鸡胸脯肉100克，水发银耳150克，鸡蛋清2个，牛奶50克、黄瓜、胡萝卜片各50克，素油、麻油、淀粉、味精、糖、酒、姜、葱、盐适量。

原料


鸡胸脯肉100克，水发银耳150克，鸡蛋清2个，牛奶50克、黄瓜、胡萝卜片各50克，素油、麻油、淀粉、味精、糖、酒、姜、葱、盐适量。


做法


鸡肉斩成茸、加蛋清、牛奶、淀粉、盐调匀；银耳加鸡汤煨烂入味后捞出；油烧热，放入调好的鸡茸液，待浮起后捞出沥去油；再将麻油烧热，加入葱、姜末煸炒，再入鸡茸、银耳、黄瓜、胡萝卜、鸡汤、佐料，烧开后勾芡即可。


营养特点


本菜软烂清香，营养丰富。

阅读上文: 茄皮烧鳝段中鲜鱼酥香、茄皮细嫩
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