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芝麻藕成甜筋香

2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：4 得宝网

核心提示：摘要： 藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油500克（约耗50克），味精、料酒、姜末、葱花各适量。

原料


藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油500克（约耗50克），味精、料酒、姜末、葱花各适量。


做法


把藕洗净，削去外皮，一切两半，顶刀切成0.3厘米厚的片；勺内放油，烧至五六成熟时，将藕放入，炸成柿黄色捞出；勺内留油75克，将甜面酱放入炒匀，放入少许鲜汤，成浓汁。然后下入白糖、姜末、葱花、味精和料酒。待汁烘起，下入炸好的藕片，用勺炒匀，撒入芝麻，颠几下即成。


营养特点


成甜筋香。

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