原料
白嫩莲藕1大节、盐、糖、醋、姜丝、麻油少许。
做法
将藕洗净，削去边皮，成长筒形；横刀将藕切成薄片，但不要散开，装入盘中，用盐水少许使其软化；然后用手将其藕片摆成蝙蝠形态，再用红椒丁摆做眼睛；将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间后即可食用。
营养特点
此菜色白，质脆嫩，清香，为夏令佳品。
蝙蝠莲藕为夏令佳品
2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：1 得宝网
核心提示：摘要：原料：白嫩莲藕1大节、盐、糖、醋、姜丝、麻油少许。
阅读上文:
干煸扁豆色泽嫩绿，口感脆嫩
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干烧茭白富含多种维生素
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