凉拌银丝蜇皮清热化痰、消积润肠

原料

海蜇皮200克，白萝卜150克，海米少许，精盐、味精、葱丝、香油各适量。

做法

将海蜇皮表面洗净，切成细丝，放在小盆内，用清水浸泡几个小时后，再反复擦洗，直至无泥沙为止，控水备用。白萝卜洗净，去皮并切成细丝，用少许精盐腌10分钟，挤去水分备用。海米发好后备用。把海蜇丝、白萝卜丝放在碟内，上面再放发好的海米。炒锅上火倒入香油，待油热放人葱丝炸成葱油，再放入精盐味精，调入碟内拌匀即可。

营养特点

此菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素。清热化痰、消积润肠。