支气管哮喘是由于机体由于外在或内在的过敏原或非过敏原等因素，通过神经体液而导致气道可逆性的痉挛。临床上表现为屡次反复的阵发性胸闷，伴哮鸣音并以呼气为主的呼吸困难或兼有咳嗽者。支气管哮喘药膳讲述如下。
一、沙锅杏仁豆腐
材料：豆腐120克，杏仁15克，麻黄3克，精盐、味精、香油各适量。
做法：先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧。然后将豆腐切成3厘米见方和药袋一起放入沙锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用文火，共煮1小时，最后
捞出药袋，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效：润肺滑肠，发汗定喘。适用于肾阳虚哮喘症。受凉发作者食用，疗效更为显著。
[专家叮嘱]食豆腐，喝汤。每日分2次食用，连服3日为1个疗程。
二、甲鱼贝母汤
材料：甲鱼1只，贝母10克，精盐、料酒、葱、姜、味精各少许。
做法：将甲鱼放滚开水内烫杀后，剖腹去除肠杂。贝母放入甲鱼腹内，随后用精盐、料酒、葱、姜、味精调味之后将甲鱼放入炖盅并加水，置锅隔水炖2小时左右，直至甲鱼肉熟软即成。
功效：滋阴补肺，益肾健胃，平喘止咳。适用于肺虚型哮喘症。
[专家叮嘱]食甲鱼肉，饮汤。每日分2次食完，每隔5日服1剂。
三、蛤蚧粥
材料：蛤蚧1只，党参30克，糯米50克，白酒、蜂蜜、蜡各少许。
做法：先用白酒和蜂蜜涂蛤蚧身上炙熟，研末;党参研末，化蜡，与蛤蚧末和匀成饼;煮糯米成衡粥，加入蛤蚧饼搅化即成。
功效：补肾温阳，纳气益肺。适用于肾气亏虚，久喘不愈，面肢水肿，动则汗出，腰腿冷痛，阳痿等症。
[专家叮嘱]每日早、晚温热服。
