夏季祛湿补津液要适当吃苦味酸味食物

　　夏季祛湿补津液要适当吃苦味酸味食物。民间有“十苦九补”的说法，所以夏季养生要适当吃些苦味食物。夏季出汗多，丢失津液最多，要吃些酸味食物以达到敛汗、止泻、祛湿的功效。

　　一、苦味食物有哪些

　　现代医学研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分，具有清热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、提神醒脑及调整人体阴阳平衡的作用。

　　含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、苔菜、丝瓜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。

　　二、酸味食物有哪些

　　夏季人们出汗多而最易丢失津液，所以应适当吃些能敛汗、止泻、祛湿的酸味食物，如番茄、柠檬、杨梅、乌梅、葡萄、山楂、猕猴桃等，可预防流汗过多引起的耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。