材料：紫甘蓝10片、圣女果10颗、紫莴苣半根、生菜10片
制作：
(1)紫甘蓝、生菜掰成大小适中的片(紫甘蓝可以焯一下)
(2)圣女果对半切，紫莴苣切丝
(3)将上述材料放入玻璃碗中，加入适量千岛沙拉酱
(4)搅拌均匀
颜色：白色
成分：蒜素、硒
健康功效：抑菌杀菌，提高身体免疫力，抗氧化，预防心血管疾病、降低胆固醇
果蔬选择：蘑菇、花椰菜、洋葱、大蒜、香蕉、梨、桃子
莲藕沙拉
材料：莲藕200g，茼蒿100g，白萝卜50g，橄榄油2匙，白糖1匙，葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许
制作：
(1)莲藕洗净切片，茼蒿切段，，白萝卜切条，各自用水焯一下，沥干、晾凉
(2)将所有材料放入玻璃碗中，加入橄榄油、白糖、食盐、食醋，搅拌均匀
(3)在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀
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