青春期是生长发育的又一高峰，这个时候他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟，不但身体生长快，而且第二特征逐渐出现。这个阶段学生活动量大，学习负担重，与社会各方面的接触增多，机体对能量和营养的需求高于成年人。青春期女孩、男孩的饮食要注意哪些呢？下面简述一下供大家参考。
一、宜杂、平食物
对考生来说，考生既是一场心理站，又是一场体力消耗战，所以考生不仅要心情开朗，同时也应有很好的营养支持。家长应该知道的是，营养好并不等于营养多。好的营养是“杂”――蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键在于“平”――不过剩，也不过少。作为健康的人，只要不偏食，一日三餐是完全能满足人体营养需要的。在一般情况下，考生蛋白质需要量每天每公斤体重1.5克左右。理想的蛋白膳食包括豆制品、瘦肉、家禽、鱼、牛奶等。脂肪的摄入以男生每天不超过150克，女生每天不超过120克为宜，日常的动物油和植物油混合使用最佳。目前，人体内发现的微量元素有60多种，而对智力有明显影响的主要是锌。锌的日耗量约20毫克左右，如体内锌不足，需锌制剂治疗；如仅仅是预防则可注意搭配下列食物佐餐：肉类、肝、蛋、玉米、高梁、红苕、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。维生素的摄入除了来自一些动物食品外，只要每日三餐有时鲜蔬菜，一般都能满足生理需要。有一段时间，家长热衷于让考生服用营养液，笔者认为大可不必，可以这样说，至今世界上尚无充分证据证明有增强记忆和补充脑力的药物，相反，有的药物服得太多还会引起中毒。
二、宜碱性食物
皮肤细嫩的主要原因，在于皮肤中含有大量的透明质酸酶，可促进皮肤表面的新陈代谢，增加皮肤的光泽润滑。在饮食中摄入一些含胆固醇较高的动物性脂肪可对皮肤起到保健作用。酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感。反之，碱性食品可以改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤粗糙和过早老化。适合夏季的碱性食品有牛乳、茶、黄瓜、胡萝卜、菠菜、柑橘类、芋头、海带、无花果、葡萄干、笋、香菇类、油菜、南瓜、樱桃等。
三、宜悦性食物
悦性食物能生成人类最高的生命能量，其表现就是可以促进人类对自我肯定、认识、自律、祥和、喜悦。青春期食用悦性食物，通常可保持充沛活力，不易罹患疾病，自然心情爽快、祥和、充满喜悦。这里理想食物，除了水果之外，还包括所有谷类、及其制品如米、面、麦、玉米、面包卷、面包、糕、大麦、莜麦、大多数的蔬菜、牛奶、乳制品、豆类、坚果、大豆制品、如豆腐、豆浆、温和的香料等。
