一、葱烧海参
材料：海参，京葱，老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜,鸡汁,姜汁酒,生粉
做法：
1、水发制海参；切成菱形块；
2、葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；
3、铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；
4、海参和姜汁酒飞水；
5、把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；
6、出锅勾芡，加入葱油即可。
二、海参虾肉汤
材料：虾仁60克，海参150克，姜5克,大葱5克,盐3克
做法：
1、将虾肉洗净，滴干水；
2、将发好的海参洗净切丝；
3、姜洗净，切姜丝；
4、葱去须洗净，切段；
5、起油锅，溅清水适量，武火煮沸；
6、海参放入沸水锅内，文火煮；
7、煮一小时，放虾肉、姜丝煮；
8、煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。
养生功效：此汤具有温肾壮阳，益精养血的功效。
