藿香又名合香、兜娄娑香，为唇形料植物藿香的地上部分，以全草入药。藿香味辛，性微温。入肺、脾、胃经。主要作用为解暑化湿、行气和胃、止呕。主治湿阻中焦引起的胃寒疼痛、恶心作呕、呕吐泄泻，还可治疗四时感冒，尤其用于夏季的外感风寒的感冒。据现代科学分析，藿香嫩叶含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1和维生素Ｂ2等。其挥发油可以促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉的作用。此外还有抗菌的作用。藿香可以做成藿香粥、凉拌菜及饮品。由于藿香性温，且辛味能发散津液，所以阴虚血燥之人不宜食用。
养生食谱参考：
一、凉拌藿香
做法：藿香嫩叶250克，精盐、味精、酱油、麻油各适量。有解表散邪、利湿除风、清热止渴的作用。
适用于感冒暑湿、寒热、头痛、胸腔痞闷、呕吐、痢疾等病症。正常人食用有泽肤润肌而健美的作用。
二、藿香正气水
夏季，藿香正气水是家庭的常用药。此药有解表利湿、止吐止泻的功效。如果因不慎多食生冷、油腻的食物，而出现了腹痛肠鸣、大便水泻或有恶心、呕吐、发烧等症状，喝1支藿香正气水，可使腹中温暖、疼痛缓解，如果再配几片黄连素，每日口服3次，1~2天即可治好。
人在醉酒后往往嗜睡、呕吐、恶心，严重者持续2~3天头昏、乏力、不想吃饭。如果及时喝1支藿香正气水，不仅可以起到醒酒的作用，还可以恢复食欲。
不慎患上了夏季皮炎，可口服藿香正气水，每次9克，每日3次，局部外擦炉甘石洗剂。
三、藿香粥
材料：粳米100克，藿香25克，白砂糖10克
做法：
1、先将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣，待用。
2、把铝锅刷洗净后，加入适量的清水，放入已洗净的梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖搅匀即成。
养生功效：发散表邪，芳香化湿，和中止呕。
