肝主疏泄，藏血主筋，开窍于目，肾藏精，主生殖，开窍于前后二阴。肝肾功能不足，主要指肝肾阴虚，就是说精血虚少，这样会出现头晕、目干涩、也可能是出现双后振颤现象、也有可能会中风等等。肾是人体重要脏器之一，乃先天之本，中医五行学说认为，肾主藏精，开窍于耳，医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部，因此有些肾虚的朋友会出现耳鸣的现象，尤其在天气炎热的夏天。紫菜汤可以改善听力。中医中说道紫菜“性味甘；咸；寒,归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。
材料：紫菜15克，胡萝卜1根，食用油2匙
做法：
1、紫菜用清水浸泡，胡萝卜切片待用；
2、放入食用油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟；
3、出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。
养生小贴士：本汤富含维生素，长期食用，可改善听力。
肾虚的人为何会耳鸣？
肾虚指肾脏精气阴阳不足。中医所指的肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。
耳鸣是指在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉，常常是耳聋的先兆，因听觉机能紊乱而引起。由耳部病变引起的常与耳聋或眩晕同时存在。由其他因素引起的，则可不伴有耳聋或眩晕。
紫菜食用指南：
1、紫菜性寒凉，因此胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
2、食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。
3、紫菜每次食用15克为好。
4、若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
5、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
紫菜的适合人群：
一般人均宜食用。
1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
2、不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。
