高血压患者要少吃熏肉、肥肉、羊肉和鸡皮，高血压可以吃什么肉呢？要多吃优质的蛋白质，如适量的牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、兔肉，高血压患者都可以放心食用。
高血压患者不宜多吃的肉：
1、熏肉
熏肉一般含有大量的盐分、辛辣配料，对高血压患者极为不利，所以尽量不吃。
2、肥肉
肥肉中含有大量的脂肪，当人体摄入这些脂肪后，一些脂质容易在血液中沉淀，慢慢的会增加血管的负担，高血压患者一般有血管硬化或者血管狭窄的现象，吃肥肉无疑会加重血液循环的负担。所以尽量不吃肥肉，如肥猪肉，肥牛肉等。
3、羊肉
羊肉一般为热性，能够祛寒。而肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间就不宜食用。
4、鸡皮
高血脂患者一般较容易患上高血压，对于高血脂而言，鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，高血脂病人要少吃，平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮，减少高血压并发症的发生。
高血压患者可以适量吃兔肉：
兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氨其酸总量的9、6％，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质，卵磷脂中的胆碱又有改善人脑的记忆力及防止脑功能衰退的特点，是儿童、青少年大脑和其它器官发育不可缺少的物质；对高血压患者来说，卵磷脂有抑制血小板凝聚，防止血栓形成的作用。
降压食谱：西芹茄子瘦肉汤
原料：西芹150克，茄子225克，红枣4个，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
做法：
1、西芹洗干净，切段。
2、茄子洗干净，切块。
3、红枣去核，洗干净。
4、瘦肉洗干净，切片。
5、把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。
功效：降血压。
降压食谱：牡蛎肉芹菜粥
材料：鲜牡砺肉100克，芹菜100克，鸡蛋1只，大米100克，精盐、生姜、味精、生粉、黄酒、麻油各适量。
做法：
将鲜牡蜗放入盐水中浸泡半小时，洗净，滤干水分，放入碗中，加入精盐、黄酒、生粉拌匀。
把生姜去外皮，洗净，切成片。将芹菜去根、老黄叶后，取嫩绿茎的部分，洗净，切成丝。
把大米中的杂质挑拣干净，再用清水淘洗干净，放入锅内，加适量水，煮粥。待粥将煮好时，将鸡蛋、鲜牡砺、生姜片调匀，倒入粥里，迅速搅动，至粥沸时，下入芹菜丝，再加麻油、味精调味，烧开便可食用。
功效：平肝降压，滋阴补钙。适用于阴虚阳亢型高血压病。吃法：早晚分食。
降压食谱：草菇瘦肉汤
材料：鲜草菇120克，猪瘦肉250克，韭黄少许，4片,葱花少许。
做法：将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；韭黄洗净；猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉拌匀，锅内加适量清水（或上汤），武火煮沸后，下鲜草菇，煮5分钟后再下类片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，调料即可。
功效：高血压和多种肿瘤。
