人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等症状，这些都是胃上火的表现。胃上火可以通过食疗的方法调节，方法简单且效果显著。
一、清胃芳香水
功效：清胃泻火、芳香化浊
原料：淡竹叶10克、砂仁5克、藿香10克
做法：先把淡竹叶放入沸水中用大火煮3分钟，然后放入砂仁、藿香煮5分钟即可。
用法：口服或含漱，早晚各一次。
二、绿豆粥
功效：增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。
原料：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量
做法：先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
三、蛋牡蛎粥
功效：治疗由于胃火过盛而引起的牙痛。
原料：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。
四、葛粉
功效：清理肠胃热、湿燥、便秘、口臭、胃呆、烦燥心乱。
原料：葛粉（葛根磨制成粉）50克,冰糖15克调味。
做法：葛粉1至2匙羹，放置碗内，下少许冻开水开匀，加冰糖，再将热开水冲入碗内，即成糊状，待温凉时食用。
