“你的孩子饥饿吗？”面对这样的问题，估计大部分的家长都会不解：“现在的孩子吃得这么好，怎么可能会饿着！”但事实上，我们身边很多青少年都在“饥饿”着，那是一种“隐性饥饿”，是一种人体因营养素失衡而产生的“饥饿”状态。尽管一时半会感觉不到，但如果一味忽视就会影响健康……
名词释义：
隐性饥饿
膳食结构不合理、烹调方式不正确以及不良的生活方式都会导致维生素矿物质的大量流失，致使越来越多的营养素在我们的饮食中失去，由于这些营养素缺乏不会产生饥饿的感觉，故世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。有调查显示，目前全世界处于“隐性饥饿”状态下的人数已高达1/3，其中青少年更是高发人群。
原因：膳食结构不合理
现代人的膳食如果没有充分注意营养的平衡搭配，非常容易缺乏微量营养素。这样虽然表面上吃饱了肚子，但还缺乏微量营养元素。据广州市妇女儿童医疗中心儿童保健科副主任医师林穗芳介绍，造成青少年“隐性饥饿”的原因主要有家庭和学校两个方面。
父母不良生活习惯影响
许多80后“独一代”的父母们小的时候也比较任性和挑食，他们在长辈的呵护下长大，很多人都没有做过饭，甚至结婚后也不常在家里做饭，大部分时间都是在单位食堂吃或到外面吃。当他们带孩子时，很多时间是叫外卖，或是带孩子去饭店吃，这些不良习惯极易造成微量元素不足的“隐性饥饿”。林主任说：“有的孩子过于偏食，例如只吃肉不吃青菜，或者只吃青菜不吃肉；有的家长喜欢以食物作为奖励，经常带孩子吃洋快餐或一些香口的东西；有的家长误以为精细的东西就是好东西，给孩子吃精米、精面，很少吃五谷杂粮，这些容易导致孩子营养素摄入不足。”
