6寸迷你披萨饼底

6寸迷你披萨饼底 所需材料

• 高筋面粉40克
• 低筋面粉16克水或牛奶30克橄榄油4克白砂糖3克酵母1克盐1克

  6寸迷你披萨饼底做法步骤详解

  1

  所有食材称重

  2

  准备一个工作盆

  3

  然后把除了水和酵母所有食材丢进工作盆（我做的是两个披萨底的量，看起来会比较多一点）

  4

  然后把酵母融到水里，这样发酵的面团发酵的效果很好（稍稍搅拌一下）

  5

  把水慢慢地分一次次的倒进工作盆，揉成一个面团，（家里有面包机的可以使用和面功能，但是绝对没手揉的好吃，这个面团不用揉出膜，很省事，推荐手揉）……这是两个的量，做一个的哈友，应该比我小一倍吧！

  6

  擀成一个面饼

  7

  （我是在烤箱里发酵，我的烤箱有这个功能）在烤盘上缠几层保鲜膜（能完全包住烤盘即可），然后在上面撒点面粉，发酵完毕后好一点面都不沾在烤盘上

  8

  把面饼铺在烤盘上

  9

  进入烤箱发酵一个小时

  10

  把发好的面团按压排气，拿一个6寸的披萨烤盘作为参照，即把它擀成一个六寸的面饼，用叉子在中间倒数个小孔即可。

  11

  好了，披萨面饼做好了，不信，你烤个披萨尝尝吧！