面包机版黑芝麻牛奶吐司

面包机版黑芝麻牛奶吐司 所需材料

• 高筋面粉245g
• 奶粉14g
• 蛋液30g酵母4g细砂糖40g盐5g水98g黄油28g黑白芝麻适量表面刷蛋液适量

  面包机版黑芝麻牛奶吐司做法步骤详解

  1

  将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料，放入面包机桶中；

  2

  启动面包机和面程序40分钟，加入黄油，再次启动程序和面40分钟；

  3

  直接完全扩展阶段，最后五分钟加入芝麻粒揉匀；

  4

  将揉好的面团放入面包机桶中，启动发酵程序，大约一个小时左右，面团发酵至2到2.5倍大；

  5

  取出发酵好的面团排气后，擀成椭圆形；

  6

  卷成小卷，排入吐司盒中；

  7

  面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒；

  8

  将整型好的吐司盒放在乳酪盒上；

  9

  上面盖上湿毛巾，启动面包机发酵程序大约五十分钟左右；

  10

  整形好的面团发酵至吐司盒的八分满，取出小乳酪盒，表面刷上一层蛋液；

  11

  启动面包机烘烤程序中色、40分钟，既可出炉；

  12

  出炉后侧脱模，晾凉密封保存；

  13

  成品图；