腊肠肉酱面

腊肠肉酱面 所需材料

• 手擀面150g
• 肉肠一根干黄酱一袋甜面酱两大勺香叶一片桂皮一块大料一个黄豆适量胡萝卜半根黄瓜半根油适量

  腊肠肉酱面做法步骤详解

  1

  北京各大超市都有的干黄酱一包

  2

  加适量清水泄开，再加两大勺甜面酱，喜欢吃甜一点的可以多加点，搅拌均匀

  3

  肉肠化冻煮熟

  4

  捣碎

  5

  热锅凉油小火烧热，把大料，香叶，桂皮丢进去炸一炸，香味出来后材料捞出不要，中大火把油烧热，倒入肉碎翻炒

  6

  加入调好的酱，大火烧开，转小火慢慢炖四十分钟

  7

  炖的越久味道越好

  8

  到酱汁浓稠就可以了

  9

  准备一个小砂锅烧开水下入手擀面煮熟，中间打两次水

  10

  捞出过凉水备用

  11

  黄豆提前一晚泡发，煮熟

  12

  黄瓜，胡萝卜切丝