花式豆沙包

花式豆沙包 所需材料

• 高精面粉280克
• 牛奶120克
• 鸡蛋40克盐2克淡奶油1勺安琪高活性干酵母4克奶粉10克黄油15克

  花式豆沙包做法步骤详解

  1

  准备好所有食材

  2

  除黄油外，集合所有材料到面包机，糖和盐分开放，酵母放在面粉里揉25分（我是面包机揉面15分，自己用手揉10分）加入黄油再揉20分

  3

  发酵到2倍或者2.5倍大时，排气10分钟，然后分成均匀的6份（我拍了3个），盖保鲜膜惺20分

  4

  用擀面杖擀成长条状，挤入豆沙馅儿，豆沙挤到中间一点

  5

  用刀在边缘拉开斜条，然后像编麻花辫一样编起来，每个条只编一次就用下一个代替，直到编好

  6

  还可以把它包成包子状反过来擀成椭圆形用刀划开表面

  7

  发到刷过油的烤盘上，二次发酵到2倍大，刷蛋液。提前预热烤箱170度