卡仕达香蕉肉松面包

卡仕达香蕉肉松面包 所需材料

• 高筋粉300克
• 酸奶130克
• 香蕉1根
• 鸡蛋1个
• 肉松适量白糖30克黄油20克发酵粉3克卡仕达酱:蛋黄3个牛奶200克玉米淀粉30克白糖50克

  卡仕达香蕉肉松面包做法步骤详解

  1

  先做卡仕达酱，蛋黄三个加入50克白糖！

  2

  打到颜色发白膨胀！

  3

  加入牛奶玉米淀粉拌均！

  4

  然后小火加热熬制，要不停搅拌避免糊底，搅拌粘稠即可关火，卡仕达酱就做好了，晾凉备用！

  5

  面包机桶内加入酸奶，鸡蛋，盐，捣碎的香蕉，白糖！

  6

  放入高筋粉，发酵粉揉至一刻钟放入黄油，继续揉至完全扩展阶段进行发酵！

  7

  发酵至2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！

  8

  用面包机揉几下排气拿出，分成均匀小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！

  9

  在手里摁成圆片包入肉松！

  10

  全部团圆放入模具，放烤箱二次发酵，温度调到三十度发酵四十分钟！

  11

  二次发酵完成表面刷蛋液，卡仕达酱放入裱花袋，剪一小口挤在表面！

  12

  烤箱提前预热，180度烤20分钟！