紫薯椰蓉酥

紫薯椰蓉酥 所需材料

• 面粉160克
• 紫薯1个椰蓉50克黄油80克白糖皮和馅各30克鸡蛋1个

  紫薯椰蓉酥做法步骤详解

  1

  紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟

  2

  趁热用勺子碾成泥

  3

  放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用

  4

  黄油软化，放入面粉，搓成面絮

  5

  面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用

  6

  和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时

  7

  把面团分成3份

  8

  取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条

  9

  用面片把馅包起来，收口向下

  10

  表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

  11

  切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里

  12

  烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟