蓝莓芝士

蓝莓芝士 所需材料

• 安佳芝士250克
• 蛋黄70克
• 酸奶20克
• 柠檬汁20克
• 淡奶300克
• 手指饼干100克
• 牛奶80克砂糖60克吉利丁15克蓝莓酱10克黄油20克水20克

  蓝莓芝士做法步骤详解

  1

  安佳奶酪放微波炉打软.加入牛奶搅拌均匀.过筛一遍无颗粒状即可

  2

  蛋黄加糖快速搅拌微发状态

  3

  吉利丁提前泡冷水.完全软化.20克水:20糖烧开以后边冲边搅的方式加入.蛋黄里面.加入吉利丁至完全融化

  4

  待冷却加入柠檬汁.搅拌均匀即可

  5

  蛋黄加入奶酪里面.加入酸奶.搅拌均匀

  6

  手指饼干打碎.黄油隔水融化.两个放在一起搅拌均匀.

  7

  加入模具里面压实.冷藏五分钟.取出备用

  8

  淡奶打发.

  9

  分次加入馅料.搅拌均匀即可

  10

  装模具抹平即可.顶部用蓝莓酱挤出条状.

  11

  用牙签.在两条横杠之间画圈圈即可有这效果入冷冻2小时即可.