脆皮虾卷

脆皮虾卷 所需材料

• 鲜虾15个
• 馄饨皮15张
• 土豆1个沙拉酱15克盐5克胡椒粉3克橄榄油10克鸡蛋1个面包糠适量

  脆皮虾卷做法步骤详解

  1

  鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）

  2

  用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！

  3

  土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！

  4

  取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！

  5

  将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！

  6

  鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！

  7

  虾全部沾完面包糠！

  8

  锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！