Vanilla Soufflé.法式甜点 - 香草梳芙蕾

Vanilla Soufflé.法式甜点 - 香草梳芙蕾 所需材料

• 鸡蛋1粒
• 香草精华半茶匙
• 面粉1汤匙
• 砂糖3茶匙
• 牛奶3汤匙牛油适量砂糖适量平底碗1个

  Vanilla Soufflé.法式甜点 - 香草梳芙蕾 做法步骤详解

  1

  取一平底碗如此。刷上辅料中的牛油, 洒上砂糖。这是为了避免它粘底。预热烤箱200°C

  2

  蛋黄蛋白分开。蛋黄加入 1 茶匙砂糖, 3汤匙牛奶, 1汤匙面粉, 香草精华。搅拌均匀, 隔水加热直到面糊变得浓稠。

  3

  蛋白打至发泡, 渐渐加入剩下的2茶匙砂糖。打至硬性发泡如图。

  4

  小心的把蛋白霜折入蛋黄面糊至到均匀。

  5

  把装满面糊的碗放入装了一点水的铁盘。用手指在碗边划一圈, 以让他均匀的发起。

  6

  放入200°C 的烤箱靠 15分钟左右或至表面金黄。每人的烤箱不同, 根据你烤箱的温度, 可用180/200°C 烤。你会看到它悄悄的发起, 非常漂亮。千万要忍住别开烤箱, 不然他就发不起来了。

  7

  拿出来后赶紧洒上糖粉, 然候拍张美美的照。要快哦, 因为它陷得快。