椰蓉面包
- （面团）面包粉200克
- 牛奶110毫升
- （面团）鸡蛋1个
- 椰蓉100克（面团）砂糖20克盐2克酵母4克（面团）黄油20克（椰蓉）黄油50克（椰蓉）砂糖50克牛奶50毫升（椰蓉）鸡蛋2个
椰蓉面包做法步骤详解
1 面团材料。
2 椰蓉馅材料。
3 面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4 设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜阶段。
5 面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
6 再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。
7 揉面垫上撒干粉搓成长条。
8 揉按面团分割滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
9 这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分离。（预留少部分蛋液准备刷面包表面用）
10 再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
11 取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下，用手按扁，再擀圆。
12 四边均等切开，中间不要切断。
13 花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。
14 放入烤箱，下面放盆热水，再次发酵20分钟。胖胖的了。
15 拿出刷上蛋液 。
16 180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。
