蔓越莓蒸蛋糕

蔓越莓蒸蛋糕 所需材料

• 鸡蛋3个
• 酸奶50克
• 低筋粉100克
• 柠檬1个
• 蔓越莓适量白糖40克玉米油40克

  蔓越莓蒸蛋糕做法步骤详解

  1

  准备好所有食材，都是称量好了的。

  2

  全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发

  3

  打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。

  4

  继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。

  5

  稍微打几下挤入柠檬汁。

  6

  继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样

  7

  打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀

  8

  低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。

  9

  继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。

  10

  把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓。

  11

  开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。

  12

  我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。

  13

  拍一张正面照让大家看一下。

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  切块切块块的样子。