香菇豆沙馒头
- 中筋面粉300克牛奶200克酵母3克糖15克可可粉50克豆沙100克
香菇豆沙馒头做法步骤详解
1 准备所有材料。
2 面粉加入白糖和酵母倒入盆中。
3 缓慢倒入牛奶搅拌。
4 揉面，刚开始会很粘。
5 慢慢牛奶被面粉完全吸收后变得很光滑。
6 盖上保鲜膜饧半小时后如图。
7 平均分成四份，其中之一做香菇腿。
8 3份再揉在一起。
9 切成30克一个的剂子。
10 按压成圆形片。
11 擀成薄饼后放入20克馅料（我做了豆沙和莲蓉的）
12 用手捏起来，要留一个啾啾。
13 放到合适的容器上。
14 其中一份切成13克一个的小剂子。
15 依次搓成一边尖一边粗，如图。
16 分别立起来蹲一下比较平。
17 整形后的香菇包晒入可可粉。
18 放入蒸锅，留有空间。
19 一直保持中火一刻钟后，焖5分钟立即取出。
20 出锅后用筷子戳一个洞。
