焦糖鸡蛋牛奶布丁

焦糖鸡蛋牛奶布丁 所需材料

• 牛奶230克
• 淡奶油20克
• 焦糖：白砂糖45克白砂糖45克全蛋75克蛋黄21克香草精数滴焦糖：水30款

  焦糖鸡蛋牛奶布丁做法步骤详解

  1

  准备食材，纯牛奶和淡奶油放入小锅

  2

  香草精白砂糖放入锅中，蛋黄全蛋混合打散

  3

  奶锅小火加热至糖溶解，注意搅拌

  4

  缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌

  5

  过筛两次备用

  6

  倒入布丁模子里，放入烤盘，同时注入50度的热水1.5厘米深

  7

  烤箱预热150度，烤50分钟左右，轻晃布丁，整体轻微颤动就熟了，若只是中间颤动表示没熟透，再烤一下

  8

  焦糖材料混合，放入小锅中，小火加热，不要搅动

  9

  当颜色渐渐变成琥珀色关火，晃动锅子直到冷却