果酱甜面包

果酱甜面包 所需材料

• 高筋面粉100克
• 低筋面粉25克白砂糖15克盐1克酵母2克蛋液12克黄油12克水67克果酱适量

  果酱甜面包做法步骤详解

  1

  除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

  2

  加入黄油揉至扩展阶段。

  3

  滚圆发酵至2倍大。排气分割六份。滚圆松弛10分钟。像包包子一样包住果酱，放入模具。

  4

  发酵至两倍大，烤箱预热170度。表面刷全蛋液。