如意蛋卷

如意蛋卷 所需材料

• 肉馅100g
• 鸡蛋4个
• 紫菜一大片淀粉少许水少许

  如意蛋卷做法步骤详解

  1

  材料 我这有包馄饨剩的肉馅100g 鸡蛋4个(其实用3个就够了 我蛋皮太厚了)

  2

  鸡蛋打散 加入点淀粉水 这让蛋皮不易碎

  3

  平底锅放点油 烧热 煎蛋皮 过程中小火 要多多转转锅方向 边位也要煎到位

  4

  煎好了 只要煎一边就好了 放在大砧板上开始下一步

  5

  在上面铺上一张紫菜 铺平

  6

  再均匀铺上肉馅 记得中间留一点空间 不要铺厚了

  7

  用手从边缘卷起至中间线 另一边也是卷起 如图 尽量按紧

  8

  上锅大火蒸个10分钟就可以了