红豆抹茶慕斯

红豆抹茶慕斯 所需材料

• 抹茶粉40克
• 红豆100克
• 牛奶200克
• 打发淡奶250克马斯卡彭200克吉利丁15克蛋黄60克砂糖40克巧克力戚风蛋糕胚体2片红提1个

  红豆抹茶慕斯做法步骤详解

  1

  牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水

  2

  蛋黄?20克砂糖打至微发

  3

  牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火

  4

  加入马斯卡彭搅拌均匀即可

  5

  抹茶粉?少许开水调均匀

  6

  加入浆料里面搅拌均匀

  7

  淡奶打发?20克糖打发鸡尾弯曲状即可

  8

  分次加入浆料搅拌均匀

  9

  加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再?一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.

  10

  分割切片.