双仁菠菜猪肝汤

养肝明目养心安神

• 营养价值:

  植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂

• 适宜人群:

  适宜失眠多梦、眼干目赤、肠燥便秘、血虚、头晕头痛等患者食用

• 禁忌人群:

  肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用

  双仁菠菜猪肝汤 所需材料

  • 猪肝200克
  • 菠菜100克酸枣仁10克柏子仁10克盐6克

    双仁菠菜猪肝汤的做法

    1将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内，扎进；猪肝洗净切片；菠菜去跟，洗净切段。

    2将棉布袋入锅，加水1200毫升熬高汤，熬至约800毫升。

    3猪肝汆烫捞起，和菠菜一起加入高汤中，待水一滚即熄火，加盐调味即可。

    双仁菠菜猪肝汤的功效与作用

    1猪肝补肝养血，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

    2菠菜菠菜中富含的元素有明目功效，多食用还可治疗夜盲症。

    3酸枣仁有宁心安神；养肝；敛汗的功效，主治虚烦不眠；惊悸怔忡；体虚自汗、盗汗。

    4柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。

    5双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用；猪肝与菠菜相配，加上酸枣仁、柏子仁的点缀，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。