香菜豆腐鱼头汤
补虚暖胃助消化增进食欲强健筋骨健脑益智
- 营养价值:
蛋白质、脂肪、胶质蛋白、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、铜
- 适宜人群:
一般人群皆可食用
香菜豆腐鱼头汤 所需材料
- 鳙鱼头450克
- 豆腐250克
- 香菜30克盐适量姜2片花生油10毫升
香菜豆腐鱼头汤的做法
1鱼头去鳃，剖开，用盐腌渍2小时，洗净；香菜洗净；豆腐洗净，沥水，切块。
2将豆腐、鱼头煎至两面金黄色，盛出。
3锅中下入鱼头、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分钟，放入香菜，稍滚即可。
香菜豆腐鱼头汤的功效与作用
1鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、去头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3香菜具有促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、消食下气的功效。
4香菜豆腐鱼头汤具有补虚暖胃、助消化、增进食欲、强健筋骨、健脑益智的功效。
