鹌鹑笋菇汤
健脾和胃提振食欲
- 营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
- 适宜人群:
适宜脾胃不和、食后腹胀、腹泻等患者食用
鹌鹑笋菇汤 所需材料
- 鹌鹑1只
- 冬笋20克
- 香菇10克火腿10克葱适量猪油适量鲜汤适量黄酒少许盐少许鸡精少许胡椒粉少许
鹌鹑笋菇汤的做法
1鹌鹑洗净去内脏；冬笋、香菇洗净，切碎；火腿切末。
2炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种食材，用大火煮沸。
3改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。
鹌鹑笋菇汤的功效与作用
1鹌鹑肉富含优质卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。
2冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目的功效。
3香菇能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
4鹌鹑笋菇汤可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，还有促进肠道蠕动、健脑的作用。
