赤豆薏芡炖鹌鹑
健脾利湿益气填精
- 营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
- 适宜人群:
适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用
赤豆薏芡炖鹌鹑 所需材料
- 鹌鹑2只
- 赤小豆25克
- 薏米12克
- 芡实12克姜3片盐5克味精适量
赤豆薏芡炖鹌鹑的做法
1鹌鹑去除内脏处理干净，斩块。
2赤小豆、薏米、芡实泡发洗净。
3以上所有材料放进炖盅，加沸水1500毫升，上盖，大火炖30分钟，转小火炖1小时，趁热加入油、盐、味精调味即可。
赤豆薏芡炖鹌鹑的功效与作用
1赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。
2薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，对于久病体虚、病后恢复期患者有食疗效果。
3芡实具有固肾涩精、补脾止泄、消食止渴、养神明目等功效。
4鹌鹑肉 鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
5赤豆薏芡炖鹌鹑具有健脾利湿、益气填精、降压降脂、防止动脉硬化等功效。
