沙参猪肚汤
养心润肺健脾止泻
- 营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
- 适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
- 禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
沙参猪肚汤 所需材料
- 猪肚半个
- 薏米50克
- 莲子50克
- 北沙参25克芡实20克茯苓20克盐适量
沙参猪肚汤的做法
1猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。
2芡实、薏仁淘净，泡发；莲子、北沙参、茯苓洗净。
3将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。
沙参猪肚汤的功效与作用
1沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。
2薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
3莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。
4猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
5沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。
