梅菜干爆炒五花肉

梅菜干爆炒五花肉所需材料

主要食材梅干菜 ( 50g )五花肉 ( 250g )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 适量 )红辣椒 ( 适量 )豆瓣酱 ( 适量 )

梅菜干爆炒五花肉做法图解

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将梅干菜提前浸泡一小时左右， 然后多洗几遍，把水拧干。

2

锅里放水烧开，把五花肉丢进去，转中小火煮20分钟左右。

3

煮好的五花肉切成薄片，红辣椒切成小块。

4

锅里放油烧开，放入切好的五花肉，开中小火，煎至两面金黄，再加一小勺豆瓣酱调色。

5

把煎好的五花肉拨至一边，把红辣椒和梅干菜放入锅内爆炒出香味，再同五花肉一起拌炒，这样五花肉就能充分吸收梅干菜的香味了。