香辣吮指虾

香辣吮指虾所需材料

主要食材虾 ( 16只 )辅助佐料姜 ( 1块 )蒜头 ( 2-3瓣 )葱 ( 1棵 )辣椒 ( 1-2个 )花生油 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )生抽 ( 适量 )料酒 ( 适量 )醋 ( 适量 )老抽 ( 少许 )味精 ( 少许 )

香辣吮指虾做法图解

1

虾去虾线洗净备用，（我是直接去头懒人方法）

2

姜切片或丝，蒜头拍碎，辣椒切段，葱切段

3

起锅放油爆香葱姜蒜辣椒，放入虾翻炒

4

变色后加入适量的糖翻炒均匀，加醋，盐，生抽，老抽，米酒翻炒片刻加入少许的水盖上锅盖焖煮

5

汤汁变少，加入少许的味精提鲜，放入葱叶翻炒均匀即可

6

出锅装盘