青椒麻辣鸡丁

青椒麻辣鸡丁所需材料

主要食材鸡胸肉 ( 1块 )青椒 ( 4个 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 少许 )料酒 ( 半汤勺 )白糖 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )干辣椒 ( 6个 )花椒 ( 少许 )姜 ( 1小块 )蒜 ( 4瓣 )玉米淀粉 ( 半汤勺 )

青椒麻辣鸡丁做法图解

1

鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。

2

鸡胸肉与青椒切丁，姜、蒜切粒、干辣椒切结。

3

取一净碗加入鸡丁，先加半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。

4

锅里加适量油烧热，倒入鸡丁炒至变色。

5

盛出。

6

锅里留油，加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。

7

倒入青椒炒七、八分熟。

8

倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。

9

加少许盐调味炒匀。