家常带鱼

家常带鱼所需材料

主要食材带鱼 ( 适量 )辅助佐料大葱 ( 适量 )蒜 ( 1头 )姜 ( 适量 )花椒 ( 适量 )八角 ( 适量 )干红辣椒 ( 2个 )香葱 ( 少许 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )料酒 ( 适量 )生抽 ( 适量 )醋 ( 适量 )

家常带鱼做法图解

1

带鱼洗净，把表面白色的物质洗干净，切段。

2

滚上干面粉，放入不粘锅煎至两面金黄。

3

油锅内放适量花椒炸香后取出花椒。

4

放入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒，炒出香味。

5

把煎好的带鱼放入。

6

放入醋、料酒、生抽、让带鱼着色后，放少量水，放盐和糖调味。

7

熬制15分钟左右，大火收汁后关火。