辣炒土豆丝

辣炒土豆丝所需材料

主要食材土豆 ( 两个 )辅助佐料辣椒 ( 半个 )葱 ( 少许 )蒜 ( 少许 )盐 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )醋 ( 少许 )料酒 ( 少许 )

辣炒土豆丝做法图解

1

把土豆去皮，洗净备用。

2

葱，蒜红辣椒切好备用。

3

把两个土豆切丝，越细越好，感觉就是切不细。切好放一大点的盆里，用清水冲洗去淀粉水，要洗两～三遍，再继续放盆里用清水浸泡最低不能少十几分钟。浸泡好的土豆丝炒了口感更好，脆脆的。

4

准备好热锅，倒适量的食用油，

5

油热下蒜片炒香。

6

接着下土豆丝，大火翻炒。

7

淋上少量清水，开锅以后把胡椒粉也撒上，盐也撒上，料酒也倒入。

8

翻炒熟透，倒少量醋，把葱花倒锅里，继续翻炒。

9

最后红辣椒出场，翻拌均匀关火。

10

出锅喽，盛入盘子里。