蒜香鳗鱼干

蒜香鳗鱼干所需材料

主要食材鳗鱼 ( 一条 )辅助佐料油 ( 适量 )糖 ( 适量 )剁椒 ( 一勺 )料酒 ( 三勺 )醋 ( 两勺 )老抽 ( 一勺 )鸡精 ( 适量 )大蒜 ( 五粒 )姜 ( 三片 )蒜苗 ( 两根 )

蒜香鳗鱼干做法图解

1

鳗鱼洗净切成段

2

蒜苗洗净切段，姜蒜切粒

3

锅中放油，油烧热放入鳗鱼

4

煎至金黄翻过来煎另一面

5

煎好后放入姜蒜，料酒，醋去腥

6

再放入剁椒，生抽

7

放入快淹住鱼的水，并调入糖

8

煮至汤汁不多的时候放入蒜苗，翻炒至断生

9

放入鸡精，炒勺岀锅