辣椒炒鸭胗

辣椒炒鸭胗所需材料

主要食材鸭胗 ( 2-3个 )辣椒 ( 3-4个 )蒜苔 ( 5-6根 )辅助佐料花生油 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )豆瓣酱 ( 一勺 )

辣椒炒鸭胗做法图解

1

将鸭胗收拾干净，再用盐搓一下，然后洗净

2

将洗净的鸭胗切薄片备用

3

将辣椒和蒜苔洗净切好备用

4

将锅洗净烧热，倒入适量的油

5

将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒，待辣椒和蒜苔炒断生，装出待用

6

将锅中倒入适量的油，待油烧热后，将鸭胗倒入锅中爆炒，待鸭胗断生，将料酒倒入锅中翻炒均匀

7

将之前炒好的辣椒和蒜苔倒入锅中，加入适量的盐和一勺豆瓣酱，滴几滴水，翻炒均匀入味即可