茄子肉沫

茄子肉沫所需材料

主要食材茄子 ( 3个 )瘦肉 ( 200克 )辅助佐料蒜 ( 适量 )盐 ( 适量 )油 ( 适量 )葱 ( 适量 )

茄子肉沫做法图解

1

准备好食材

2

茄子切条

3

放在水中泡10分钟

4

肉剁成肉沫

5

蒜拍碎，葱切末

6

茄子沥干水分然后撒上适量盐腌下

7

锅中放入适量油比平常炒菜要多一点，烧热后放入茄子

8

茄子炒至变软然后弄在一边，把肉末和蒜放去炒

9

炒至肉变色然后把茄子一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可