麻辣干锅虾

麻辣干锅虾所需材料

主要食材虾 ( 适量 )辅助佐料藕 ( 适量 )芹菜 ( 适量 )香菜 ( 适量 )葱 ( 适量 )蒜 ( 适量 )姜 ( 适量 )红干椒 ( 适量 )花椒油 ( 适量 )盐 ( 适量 )蚝油 ( 适量 )

麻辣干锅虾做法图解

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材料有新鲜的虾

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配料有香菜，葱，姜，红干椒，蒜

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调料有蚝油，盐，花椒油

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虾晾干水分剪去须，挑出虾线备用

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锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热

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倒入准备好的虾煎炸

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虾成金黄色捞出控油

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准备一些藕片和芹菜

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锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用

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平底锅放入花椒油倒入红干椒，蒜，姜，葱爆香（这里花椒油可以改成花椒）

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爆香后倒入虾和藕片翻炒

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加入少量盐调味

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放入芹菜和适量蚝油翻炒入味

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出锅以前倒入香菜和葱花